Gợi ý thực đơn cho người bệnh cao tuổi

Người bệnh càng nhiều tuổi thì quá trình hồi phục càng kéo dài và khó khăn như kéo tơ. Vì vậy, người chăm sóc cần chú ý chế độ dinh dưỡng bên cạnh việc điều trị để giúp người già nhanh khỏi bệnh.

• Chế độ ăn giúp cơ thể người già khỏe mạnh mùa đông
• Bật mí quy tắc “3 nhanh, 3 chậm” để sống thọ ở người cao tuổi
• Người già nên ăn chay thế nào cho đủ dinh dưỡng?

Bệnh đến và bệnh đi ở người già thường được ví von “bệnh đến như núi đổ, bệnh khỏi như kéo tơ” để thấy rằng bệnh dễ đến với người cao tuổi như thế nào thì việc điều trị càng gian nan như thế vậy. Để giúp người già nhanh khỏi bệnh, bạn cần đặc biệt lưu ý vấn đề dinh dưỡng.

Những lưu ý về dinh dưỡng cho người bệnh cao tuổi

Tuổi càng cao, nhu cầu năng lượng càng giảm, khả năng tiêu hóa và hấp thu của người cao tuổi cũng kém đi. Vì vậy chế độ dinh dưỡng ở người cao tuổi phải cân bằng 4 nhóm dinh dưỡng gồm: chất đạm, tinh bột, chất béo, vitamin và khoáng chất.

Người cao tuổi nên ăn nhiều trái cây, rau xanh, thịt cá, giảm đường, tinh bột, … không nên ăn đồ ngâm chua, thực phẩm chế biến lại.

Người cao tuổi nên ăn uống điều độ, tránh ăn quá no, nhất là buổi tối trước khi đi ngủ và khi mắc bệnh ở hệ tim mạch.

Nên chú ý uống đủ nước, nhưng tránh uống nhiều vào buổi tối; không nên uống nước ngọt có gas, tránh xa các chất có hại như rượu, bia, thuốc lá,…

Không nên ăn mặn và hạn chế ăn mỡ động vật là những điều người cao tuổi cần lưu ý. Bạn có thể tìm hiểu thêm về thức ăn có nguồn gốc từ thực vật; vì nếu chọn lựa và chế biến đúng cách sẽ tạo ra các món ăn ngon, chứa nhiều dinh dưỡng và dễ tiêu hóa.

Nên chọn những loại thực phẩm mềm, nấu nhừ cho người cao tuổi vì hàm răng và tuyến nước bọt của đối tượng này hoạt động kém đi, dẫn đến việc khó nhai và nuốt thức ăn. Bên cạnh đó, việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm luôn cần được đề cao.

Ngoài bữa chính, người cao tuổi có thể bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể bằng cách dùng thêm các sản phẩm dinh dưỡng dành riêng cho người già nhằm cung cấp đủ chất thiết yếu cho người cao tuổi, người ăn uống kém và phục hồi sức khỏe cho người bệnh.

Thực đơn cho người bệnh cao tuổi

Sức khỏe luôn là vấn đề đáng lo ngại khi về già. Do đó dinh dưỡng cho người cao tuổi là điều cần đặc biệt lưu ý. Dưới đây là gợi ý về thực đơn với những món ăn dinh dưỡng cho người cao tuổi mắc bệnh tiểu đường, người cao huyết áp và rối loạn chuyển hóa mỡ.

SÁNG

• Bánh canh thịt (Bánh canh: 150g, thịt heo nạc: 30g, cà rốt: 50g)
• Sữa giàu năng lượng: 1ly (150mL)
• Chuối xiêm: 1 trái (110g)

TRƯA

• Cơm (1.5 chén)
• Cải cúc xào (rau: 100g)
• Cá ba sa kho ( 60g)
• Canh mồng tơi (rau: 100g, bầu: 50g)
• Dưa hấu: 1 miếng

CHIỀU

• Cơm (1chén)
• Đậu que xào (đậu que: 100g)
• Thịt kho tiêu (thịt heo nạt: 30g)

Bạn nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng để tìm được cho mình mẫu thực đơn lý tưởng cũng như phù hợp với tình trạng người bệnh. Bên cạnh đó, người cao tuổi nên khám sức khỏe định kỳ để sớm phát hiện và điều trị bệnh kịp thời.

Nguồn: suckhoenguoicaotuoi.edu.vn